Beste App für Keto
In Keto entscheidet allein der Netto-Kohlenhydratwert, ob du in Ketose bleibst. Die meisten Apps zeigen aber weiterhin die Bruttowerte als Standard.
Welling stellt Netto-Kohlenhydrate als Hauptanzeige in den Vordergrund, markiert versteckte Kohlenhydrate in Soßen und Bindemitteln und erkennt im Foto-Log Zuckeralkohole, die andere übersehen. Cronometer ist die Alternative mit tieferer Faser- und Polyol-Aufschlüsselung.
Eine ketogene Ernährung funktioniert, indem die Kohlenhydratzufuhr so niedrig gehalten wird, dass der Körper von Glukose auf Ketonkörper umschaltet, üblich sind unter 20 bis 50 g Netto-Kohlenhydrate pro Tag. Der Stoffwechsel-Switch ist einfach. Das Tracking ist es nicht. Die Zahl, die über die Ketose entscheidet, sind die Netto-Kohlenhydrate, also Gesamtkohlenhydrate minus Ballaststoffe und meist Zuckeralkohole. Die meisten Tracker wurden um Gesamtkohlenhydrate gebaut, also rechnet eine Keto-Person bei jeder Mahlzeit im Kopf.
Deshalb zählt die Wahl des Trackers in Keto mehr als in fast jeder anderen Ernährung. Ein 5-Gramm-Fehler bei einer Low-Carb-Soße ist der Unterschied zwischen Ketose und einem ganzen Tag draußen. Die besten Keto-Tracker zeigen Netto-Kohlenhydrate als Hauptanzeige, markieren versteckte Kohlenhydrate in Bindemitteln und Dressings, und behandeln Zuckeralkohole korrekt: Erythrit ist metabolisch inert und wird abgezogen; Maltit nicht. Eine App, die alle Polyole gleich behandelt, irrt dich systematisch in die Irre.
Netto-Kohlenhydrate als Hauptanzeige
CriticalWer bei jeder Mahlzeit Ballaststoffe im Kopf abziehen muss, macht Fehler. Die Anzeige sollte standardmäßig Netto-Kohlenhydrate sein.
Umgang mit Zuckeralkoholen
HighErythrit und Maltit verhalten sich völlig anders. Eine App, die alle gleich behandelt, verfälscht deine Kohlenhydratlast.
Erkennung versteckter Kohlenhydrate
HighSoßen, Marinaden, panierte Beilagen und stärkehaltige Bindemittel sind die Stellen, an denen Keto leise scheitert.
Elektrolyt-Tracking
ModerateDie "Keto-Grippe" ist überwiegend Natrium-, Kalium- und Magnesiumverlust. Eine App, die das sichtbar macht, beugt vor.
Ballaststoffe werden von der Gesamtkohlenhydratmenge abgezogen, um Netto-Kohlenhydrate zu erhalten, weil sie nicht zu Glukose verdaut werden, aber das ist nur die US-Konvention. EU-Etiketten listen "Kohlenhydrate" bereits ohne Ballaststoffe.
Ein einziger Esslöffel Ketchup kann 4 g Kohlenhydrate enthalten, ein Fünftel des Tagesbudgets in strenger Keto.
Die meisten als "Keto" verpackten Riegel verwenden Maltit, das etwa die halbe glykämische Wirkung von Zucker hat, sodass die Angabe "1 g Netto-Kohlenhydrate" den tatsächlichen Wert um 5 bis 10 g unterschätzen kann.
“Bin von MyFitnessPal gewechselt, weil mir dort immer die Gesamt-Kohlenhydrate angezeigt wurden. Netto-Carbs vorne dran hat mein Raten beendet, vier Monate stabil in Ketose.”
“Die Hidden-Carb-Warnung hat ein Salatdressing erwischt, das mir den Tag ruiniert hätte. Allein dafür hat sich die App schon gelohnt.”
“Cronometer ist umständlich zu loggen, aber die Ballaststoff- und Polyol-Aufschlüsselung ist die ehrlichste, die ich kenne. Ich behalte sie wegen der Tiefe.”
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Top 5
Welling
Net-carb-first interface, polyol-aware ID model, ±0.9% portion error keeps you under your 20 g threshold.
Vollständiger Test →MyFitnessPal
Big DB helps for branded keto products, but defaults to gross carbs.
Vollständiger Test →